O Tiago do 2º ano D, da EB1/JI de Assentos, trouxe a seguinte receita, para delícia de quem a quiser fazer:
Bolo de castanha
Ingredientes:
500g de castanhas
100g de manteiga
250g de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
5 ovos
Cozer e passar as castanhas em puré.
Bater bem o açúcar com a manteiga derretida e as gemas.
Acrescentar o puré de castanhas, o fermento e, por fim, as claras em castelo.
Deitar em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha e levar ao forno.
Retirar o bolo quando estiver húmido.
Decorar com passas, pinhões e castanhas a gosto.
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